PENNETTE CON PEPERONI ROSSI E FAGIOLINI
Mondate e lavate le verdure. Fate cuocere, al dente, i fagiolini,  in acqua bollente. Intanto mettete nel forno il peperone e fatelo  arrostire finché la pelle si sollevi. Spelatelo e riducetelo a  striscioline, eliminando i semini e i filamenti interni. Tritate  finissima la cipolla e fatela appassire delicatamente nell'olio  in una capiente padella. Unite Io spicchio d'aglio schiacciato, i  fagiolini scolati e tagliati a tocchetti e il peperone a  listarelle, coprite e fate cuocere per una decina di minuti poi  aggiungete i pelati e fate cuocere per altri 3 0 4 minuti. Nel  frattempo in una pentola fate cuocere la pasta al dente, scolatela a aggiungetela con un po' della sua acqua di cottura  nella padella delle verdure, fate insaporire a fiamma viva  aggiungendo basilico e pecorino servite ben caldo.09